12:54 (27-05-2012)

Nathan Myhrvold, impresiona

¿Es posible crioferir un chuletón en nitrógeno líquido? ¿Obtener puré centrifugando guisantes a 30.000 revoluciones? ¿Cabe llamar helado a una crema gélida de esencia de pistacho sin azúcar, leche ni huevos? Desde luego que sí. Lo ha demostrado esta ... Añadido el 28-01-2012 02:46 | Leer noticia completa en www.eldiariomontanes.es
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