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Ensalada Templada De Langostinos Y Setas Flambeados

04/02/2011 14:38 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Esta ensalada es muy recomendable como un primer plato en estas fechas, por su sencillez en la preparación y además es muy rápida de elaborar, además de sabrosa, y donde mezclamos tierra y mar.

INGREDIENTES

Variedad de lechugasSetas variadasLangostinosUn chorrito de brandySetasaoveVinagre de JerezSal

ELABORACION

Pelamos los langostinos y las cascaras y las cabezas las ponemos en una sarten con un pelin de aceite, presionando bien cada cabeza para que suelten todo el jugo.Retiramos las cabezas, añadimos uná cucharada de aceite y ponemos las setas a hacerse. Luego ponemos los langostinos pelados, y dejamos que se cocinen un poco. Salamos.Añadimos un chorrito de brandy y flambeamos.Por otro lado preparamos una vinagreta con el aceite y vinagre de jerez.En un plato ponemos los diferentes tipos de lechuga ya lavados y sin exceso de agua.Añadimos sal.Ponemos por encima los langostinos y setas flambeados y ponemos por encima la vinagreta.


Sobre esta noticia

Autor:
Lacocinadesilbi (142 noticias)
Fuente:
lacocinadesilbi.blogspot.com
Visitas:
4782
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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