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Ensalada de patatas y bacalao

29/07/2015 21:20 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

  • Ingredientes:
400 gr. de bacalao desmigado

200 gr. de pimiento asado

1 diente de ajo troceado

1 cucharada de perejil troceado

500 gr. de patata

50 gr. de olivada (paté de olivas negras)

150 gr. de cebolla tierna

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

  • Preparación:
Limpiamos y hervimos las patatas con piel en agua salada y, una vez cocidas, las dejamos enfriar. Las pelamos y cortamos en rodajas.

Dejamos el ajo y el perejil en el aceite durante una hora aproximadamente, mientras se enfrian las patatas. Añadimos la mezcla al bacalao para que el pescado se impregne del aceite aromatizado.

Colocamos las patatas y sobre ellas el pimiento pelado y cortado en tiras, y la cebolla pelada y picada. A continuación colocamos el bacalao por encima y, finalmente, decoramos la ensalada con la olivada y la pimienta recién molida.


Sobre esta noticia

Autor:
todasmisrecetasdecocina (126 noticias)
Fuente:
todasmisrecetasdecocina.net
Visitas:
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Tipo:
Reportaje
Licencia:
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