Ingredientes4 doradas

1/2 kg de patatas

2 cebollas

2 dientes de ajo

1 limón

perejil picado

sal y aceite de Oliva InstruccionesLavar y limpiar la dorada.

Pelar y cortar las patatas en rodajas de 5 o 6 min. Freirlas apartándolas cuando estén al 50% de la fritura. Escurrirlas de aceite y reservarlas.

Pelar y cortar las cebollas en aros, ponerlas en una sartén con un poco de aceite hasta que se empiece a pochar.

En una bandeja de horno disponer las patatas en forma de cama, añadir la cebolla y disponer el pescado encima.

Cortar el limón en rodajas o medias rodajas y poner encima del pescado incluso dentro de cada dorada.

En un mortero o recipiente adecuado, hacer un majado con aceite de oliva, sal, una cucharada del perejil y los dientes de ajo. Echar el majado sobre el pescado.

Calentar el horno y una vez caliente introducir la bandeja. Ir revisando el horneado y sacar según guste más o menos hecho. (aprox. 15 minutos)