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La dieta Dukan, paso a paso

15/06/2011 23:55
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Chicas, lo tenéis que reconocer. Somos muchas las que queremos adelgazar o bajar unos kilitos. Aunque hay algunas que sólo queremos bajar de peso cuando llega el verano, hay otras que estamos siguiendo contínuas dietas. La dieta Dukan es la más utilizada y la más buscada en los últimos años, ya que nos han vendido que es la dieta que utilizan las celebrities. Pero no todo es tan fácil ni tan simple, desde aquí intentaremos ver si es bueno o no que sigamos esta famosa dieta.

dieta dukan paso paso La dieta Dukan, paso a paso

Para quien todavía no lo sepa, el creador de esta dieta es el francés Pierre Dukan y lleva 10 años siendo utilizada para fines de adelgazamiento. Hasta el momento, se dice que han utilizado esta dieta 15 millones de personas, aunque suponemos que en los próximos meses seguro que consigue más adeptos.

En qué consiste:

La base principal de esta dieta consiste en solamente ingerir proteínas. Podemos comer todas las cantidades que queramos, pero siempre que sean proteínas. Eliminaremos de nuestra alimentación los carbohidratos, la fruta y las verduras.

Resultados:
  • Según una encuesta realizada, el 95% de los que realizan fielmente la dieta consigue llegar a su peso ideal.
  • El 79% de los que han conseguido llegar al peso elegido, son capaces de mantenerlo durante al menos un año.

Según un endocrino del hospital de Pitie-Salpetrier:

  • El 35% recuperó sus kilos después de un año
  • El 64% engordó tras los dos años
  • El 80% subió más de peso a los tres años

En los últimos meses esta dieta no ha sido recomendada por los endocrinos de varios países, incluída España, ya que alegan que este método tiene malos efectos para la salud, creando enfermedades cardiovasculares, complicaciones renales, estreñimiento y problemas para conciliar el sueño.

Pasos:

La dieta Dukan se divide en cuatro fases diferentes:

  1. Fase de Ataque : en la que se ingieren, sin ningún tipo de restricción, alimentos a base de proteínas, como carnes rojas, pollo, pescado, mariscos, huevos y lácteos desnatados.
  2. Fase de Crucero : en la que se pueden alternar las proteínas con verduras.
  3. Fase de Consolidación : en la que ya se pueden tomar frutas y dos rebanadas de pan integral y legumbres.
  4. Fase de estabilización :, en la que ya solamente se tomarán proteínas durante un día a la semana.
La dieta : Fase 1:

Durante 10 días se ingestarán solamente proteínas. Se pueden consumir carnes rojas y carnes blancas, como el pollo o el pavo, también se permite comer todo tipo de pescado. Siempre se tomará avena.

Menú

  • Desayuno: huevos revueltos. Café solo o con leche descremada.
  • Media mañana: dos lonchas de jamón.
  • Almuerzo: dos filetes de pollo a la plancha con una gota de aceite.
  • Merienda: 100 gramos de queso de Burgos light.
  • Cena: una docena de mejillones al vapor y langostinos a la plancha espiritual
Fase 2:

En esta fase podemos entremezclar alternadamente un día de proteínas solamente con otro de proteínas con verduras y hortalizas (a excepción de papas, batatas, porotos, lentejas, arvejas, arroz y maíz).

Menú

  • Desayuno: 50 g de salmón ahumado en rollitos. Café con leche.
  • Media mañana: jugo de tomate o dos lonchas de jamón desgrasado.
  • Almuerzo: ensalada de espinacas con un filet de pescado o de carne.
  • Merienda: yogur desnatado.
  • Cena: Ensalada de tomate, pepino y cebolla, con atún, y un carne a lal plancha.
Fase 3:

Esta fase no tiene ninguna estimación de tiempo, ya que depende de los kilos perdidos. Si se ha bajado un kilo, esta etapa se multiplicará por diez días, si se ha bajado cinco kilos, se realizará durante cincuenta días. 10 días por kilo bajado. Ya se pueden tomar las verduras que son catalogadas como prohibidas, pero sólo dos veces a la semana.

Menú

Desayuno: zumo de naranja, café con leche, huevo pasado por agua.

  • Media mañana: dos lonchas de jamón.
  • Almuerzo: legumbres en ensalada, o con verduras autorizadas al vapor.
  • Merienda: 100 g de queso de Burgos light.
  • Cena: Un trozo de carne de cerdo, brócoli y patatas al vapor.
Fase 4:

Esta etapa ya se tendrá que utilizar toda la vida. Solamente se debe de cumplir la dieta proteica una vez a la semana.

Menú

  • Desayuno: café con leche y una rebanada de pan integral.
  • Media mañana: una fruta.
  • Almuerzo: 150 g de fideos con salsa de mejillones.
  • Merienda: una fruta.
  • Cena: Sopa de verduras y salmón, o un un trozo de carne a la plancha.
Conclusiones:

En realidad esta dieta puede funcionar siempre que no se abuse de las proteínas durante mucho tiempo y respetando los días, ya que nuestro cuerpo no sólo necesita proteínas, sino también hierro, fósforo, azúcar y demás. Además, hay que cumplimentarla con deporte, no nos olvidemos. Esto hará que también quememos grasas y nuestra piel se quede tersa y donde tiene que quedarse.

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