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Diabetes Infantil y alimentación . Conteo de Hidratos de Carbono

30/12/2010 11:44 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Para que practiques con el sistema de raciones de hidratos de carbono y el conteo de las mismas, vamos a hacerle una comida a tu hijo pequeño y me vas a ayudar a calcular las raciones de la misma.

¿Estás ya preparada?. Pues manos a la obra…

Como te decía en el anterior artículo, lo vamos a hacer en tres pasos:

1 – Necesitamos una tabla de composición de alimentos para ver los hidratos de carbono que tiene cada uno. Aquí te dejo un enlace donde te puedes acceder a una bastante completa, en formato de libro electrónico en 3D:

Tabla de Composición de alimentos

Ahora que ya tienes la tabla, hoy toca hacerle a tu niño un guiso de carne con verduras y para su preparación vamos a emplear:

2 - Paso 2: Pesar todos los alimentos.

100 gramos de patata

50 gramos de judias verdes

50 gramos de tomate.

50 gramos de cebolla

75 gramos de calabaza

75 gramos de calabacin

40 gramos de zanahoria

100 gramos de carne de ternera magra.

Bueno, yo pongo los ingredientes y tú pones la receta. Le añades los condimentos a tu gusto y espero que salga aceptablemente bueno.

Vamos a suponer que a tu hijo le encanta la comida y se la come toda. Esto es otro problema añadido: cuando no se lo come todo tendrías que calcular cuántas raciones se ha dejado.

Y ya puestos a poner la cosa difícil y a ‘ rizar el rizo’ : nosotros aún le damos muchas comidas molidas a mi nieto y si le sobra, pues se pesa lo que ha quedado y podemos calcular cuántas raciones se ha dejado. Pero si no está molida, no es lo mismo que se deje patatas o que se deje judias verdes, por ejemplo (hay muchas más raciones en las patatas que en las judias verdes).

3 - Paso 3. Calcular las raciones.

Pero como te decía: vamos a suponer que se come toda la comida. Ahora te pregunto:

¿Cuántas raciones ha tomado?.

NO te voy a dar la solución, pero SÍ espero que tú me la digas en los comentarios que vas a poner ¿aceptas?.


Sobre esta noticia

Autor:
Diabetes Infantil (9 noticias)
Fuente:
controlasudiabetes.com
Visitas:
4456
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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