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Debate -degustacion en el Instituto Frances de Valencia

08/06/2011 11:20 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

¿Que es un Buen Jamon? con Pierre Oteiza, José Antonio Pavón y Francisco Álvarez - Lunes 13 Junio -20.00 horas

Tras el éxito de las conferencias-debates sobre el vino y el aceite de oliva el Instituto Francés y el Cercle de Valencia organizan otro evento similar, esta vez en torno al jamón. Quizás sea un tema cultural, económico lo es con toda seguridad, pero sin duda estético también. En Francia, el jamón corresponde a la región de Bayona, es decir al País Vasco. Pierre Oteiza ganó la medalla de oro en el concurso general agrícola del ultimó Salón de la Agricultura de París. No tiene miedo de pelearse amistosamente con los productores del jamón de bellota. Su jamón viene de las ricas tierras del Quintoa donde el cerdo de raza vasca se cría, en los sublimes paisajes pirenaicos. Por el lado español esperamos a Don José Antonio Pavón, director general de la “denominación de origen Huelva” que viene acompañado de un especialista del cote para defender la leyenda (y el sabor incomparable) del Jagubo, el Pata Negra.

Más sobre

*Le Cercle de Valencia fue creado en 2009 por las cuatro instituciones franceses de Valencia: la Agencia Consular, la delegación de la Cámara franco-española de comercio e industria, el Liceo francés y el Instituto francés, con el objetivo de valorizar la diversidad lingüística, económica y cultural, y de contribuir al enriquecimiento de los intereses mutuos del binomio Valencia-Francia.


Sobre esta noticia

Autor:
Javier Mesa Reig (15313 noticias)
Visitas:
1932
Tipo:
Nota de prensa
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