Cursos de Marketing Gastronómico - Hotelero

El presente curso se encuentra abierto a toda la comunidad. Dedicado a micro-emprendedores, propietarios, gerentes o encargados de empresas gastronómicas u hoteles, a todas aquellas personas interesadas en la temática. Al concluir la cursada, los asistentes recibirán un Certificado que acredita la asistencia al curso.

OBJETIVOS . Dar conocimiento de las características propias y particulares de los SERVICIOS. . Entender el concepto de CLIENTE. Su rol, búsqueda y caracterología. . Conocer los pasos previos a la venta en si. . Proveer al personal encargado de brindar servicios y generar recursos monetarios de una metodología para vender a través del conocimiento exhaustivo de las distintas etapas de la venta. . Tomar conocimiento de las responsabilidades que atañen a la tarea del vendedor. . Buscar mejora continúa . Adquirir concepto de Marketing en empresas de servicios. . Aplicar las herramientas. . Comprender el concepto de POSICIONAMIENTO, los distintos tipos y errores de dicha técnica. . Medir los alcances de la generación de expectativas en la mente del potencial huesped.

CONTENIDOS

MODULO 1: SERVICIOS Definiciones.

Características.

Concepto de Servucción.

Calidad del Servicio.

Tipos.

Ciclo de vida del Servicio.

Los momentos de la verdad.

MODULO 2: MARKETING, CONCEPTOS Y TECNICAS Concepto de MARKETING.

Conceptos: MERCADO / NECESIDAD / DESEO / OFERTA / DEMANDA.

Investigación de mercados. Tipos.

Áreas de actividad del marketing.

Marketing y Ventas.

Segmentación.

Estrategia DIFERENCIADA / INDIFERENCIADA / CONCENTRADA.

MODULO 3: MIX DE MARKETING Mix. de Marketing: Producto / Precio / Promoción y Distribución.

Valor – Costo – Satisfacción. Expectativas y promesas vs. realidad.

FODA.

Posicionamiento. Definición. Tipos.

MODULO 4: CLIENTE Concepto y definición.

Características.

TIPOS DE CLIENTES

¿Qué buscan los clientes?

¿Qué es comprar?

Etapas del proceso decisorio de compra.

MODULO 5: ETAPAS DE LA VENTA

Detección de Necesidad:

- ¿Qué es una necesidad?

- Reconociendo necesidades.

- Latentes.

- Manifiestas.

- El lenguaje de la necesidad.

- Desarrollando necesidades.

Sondeo:

- ¿Qué es el sondeo?

- El lenguaje del sondeo.

- Tipos: Abierto, Cerrado.

- Usos.

Características vs. Beneficios:

- Diferencia entre características y beneficios.

- Necesidad – característica – beneficio.

- El lenguaje del beneficio.

Apoyo

- ¿Qué es?

- Usos del apoyo.

- El lenguaje del apoyo.

- Ejercitación: distintas formas de apoyar para lograr la venta.

Objeciones

- Manejo de las objeciones.

- Actitudes de los clientes.

- Aceptación.

- Escepticismo: Tratamiento del escepticismo.

Indiferencia: Tratamiento de la indiferencia.

Objeción: Tratamiento de la objeción 1, Tratamiento de la objeción 2.

Respondiendo a las objeciones:

- Reacciones erradas.

- Reacciones correctas.

- Categorías especiales de objeciones.

Cierre:

- ¿Qué es?

- Tipos de señales.

- ¿Cómo cerrar la venta?

- El lenguaje del cierre.

MAS INFORMACIÓN: http://www.capacitarteuba.org/capacitarte09/muestra.curso.php?id=2792&idc=167