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Cada día parece que un nuevo estudio se vuelve viral al referirse a las diversas afirmaciones de que el vino puede ser saludable .
¡El alcohol reduce los ataques al corazón! ¡El vino tinto ayuda a la diabetes y a la retención de la memoria ! ¡El vino realmente puede reemplazar ir al gimnasio !
Los enófilos utilizarán cualquier excusa para beber más vino, pero, en realidad, el alcohol tiene calorías que a menudo no se tienen en cuenta en la dieta diaria, y pueden hacer una gran diferencia.
Las calorías en el vino provienen de dos fuentes: alcohol y azúcar . De estos dos, el alcohol agrega más calorías al producto final, agregando alrededor de siete calorías por gramo, mientras que el azúcar residual agrega alrededor de cuatro calorías por gramo. Por lo tanto, es importante prestar atención no solo a la dulzura del vino que se consume, sino también al contenido de alcohol. Un vino seco y poco alcohólico tendrá la menor cantidad de calorías, mientras que un vino dulce con alto contenido de alcohol tendrá la mayor cantidad. Sin embargo, dado que el azúcar tiene menos calorías que el alcohol, una opción más dulce y con menos alcohol es a menudo una mejor opción que un vino más seco y con mayor contenido de alcohol.
El tamaño de la bebida también es algo a tener en cuenta. Un servidor de 150 mililitros representa aproximadamente un quinto de la botella. Con cada gota adicional, se acumulan más calorías. (SHUDDER.) Afortunadamente, los vinos fortificados son los vinos con mayor cantidad de calorías y generalmente se sirven en 2 onzas, lo que significa que se pueden consumir menos calorías al final.
¿Tienes curiosidad por saber cuales son las calorías de tu vino favorito? Echa un vistazo a los cálculos de VinePair, de vinos clásicos secos, dulces y espumosos:
Vino Calorías Champagne, Non-dosé (Francia) (12% ABV) 101 Cal. Muscadet (Valle del Loira) (11% ABV) 92 Cal. Pinot Grigio (Italia) (12.5% ??ABV) 105 Cal. Chardonnay (Chablis) (12.5% ??ABV) 105 Cal. Chardonnay (California) (14% ABV) 118 Cal. Cabernet Franc (Valle del Loira) (12.5% ??ABV) 105 Cal. Sangiovese (Chianti) (13% ABV) 110 Cal. Tempranillo (Rioja) (13.5% ABV) 113 Cal. Pinot Noir (Oregon) (13.5% ABV) 113 Cal. Malbec (Argentina) (14% ABV) 118 Cal. Pinot Noir (California) (14.2% ABV) 119 Cal. Zinfandel (California) (14.5% ABV) 122 Cal. Cabernet Sauvignon (California) (14.5% ABV) 122 Cal. Shiraz (Australia) (14.5% ABV) 122 Cal. Riesling, Kabinett (Alemania) (9% ABV; 36 g / L de azúcar residual) 119 Cal. Moscato d'Asti (Italia) (5% ABV; 18 g / L de azúcar residual) 153 Cal. Sauternes (Francia) (14% de ABV; 150 g / L de azúcar residual) 208 Cal. (83 Cal. En un vaso de 60 gr.) Ruby Port (Portugal) (19.5% ABV; 110 g / L de azúcar residual) 230 Cal. (92 Cal. En un vertido de 60 gr.)
