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Couscous De Chorizo

09/06/2011 22:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Puede parecer que no estoy inspirada pero de hecho lo estoy. Esto es un pecado, lo sé, pero me moría de ganas de comer un plato de "todo frito" y tal vez sea un síndrome post-ensaladas, post-verduras, pre-bikini...

No tiene mucho misterio... freir unos pimientos, el huevo (si sale con puntilla, divino) y el couscous rehogado con el aceite del chorizo, eso sí, que sea bueno. Yo le puse picante y dulce así que pasó como con los pimientos del Padrón; )

Vale, luego o durante, de compañía, una ensalada.

Ingredientes:

- Couscous

- Chorizo

- Huevos

- Pimientos

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

Elaboración:

Preparamos el couscous como indique el fabricante.

En una sartén con aceite freimos el chorizo cortado a rodajas, lo reservamos. En ese mismo aceite rehogaremos el couscous.

Los serviremos junto a unos pimientos y un huevo fritos...  o dos.

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