Globedia.com

×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
cross

Suscribete para recibir las noticias más relevantes

×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Periodista Colombia escriba una noticia?

‘Cosechando Sabores’, la hora de disfrutar la gastronomía nacional

0
19/11/2021 15:24 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

‘COSECHANDO SABORES’ busca apoyar el campo colombiano a través de las plazas de mercado del país, su gastronomía tradicional y las historias de grandeza de quienes allí trabajan

Bogotá, noviembre de 2021. Esta segunda edición de ‘COSECHANDO SABORES’ se realizará en la famosa galería ‘La Alameda’, donde se reunirán cocineros tradicionales de la plaza de mercado y chefs expertos de restaurantes locales. Ellos conformarán 10 duplas con el propósito de plasmar en sus platos la delicia de los alimentos producidos en el campo colombiano.

 

“Estamos muy felices de poder celebrar un nuevo Cosechando Sabores luego del éxito de la primera edición en 2019 realizada en la plaza 12 de Octubre de Bogotá. Nos entusiasma mucho poder llevar este gran evento a Cali y continuar con nuestra causa de apoyo a las plazas colombianas y la tradición culinaria nacional”, comentó Andrea Hernández, Directora de Ventas para Discovery Networks Colombia. 

 

Un aliado importante de esta iniciativa es Buchanan’s, quien se une a la causa de Cosechando Sabores para destacar la grandeza cultural del pacífico, su comida, su música y calidad humana, así como las historias de quienes protagonizan el evento, como lo son los cocineros tradicionales Gloria Belalcazar, Carmen Ocoro, Nelly Bedoya, María Fernanda Alegría, Rubi Micolta, Daisy Orozco, Maryuri Zapata, María Julia Chapar, Lina Rodriguez, Basilia Murillo y Lady Carabali.

 

Además, se contará con la importante participación de los reconocidos chefs de la región Martha Jaramillo, Claudia Ruiz, Fernando Prado, Danny Pinzón, Pablo Ravassa, Pablo Guzman, Yihad Gattas, Catalina Vélez, Catalina Jaramillo y Juan Carlos Quintero, quienes serán las duplas de los cocineros tradicionales.

 

Por su parte, Ana María Vásquez, directora de marketing e innovación de Diageo Colombia comenta: “Conocer y compartir las historias de grandeza hace parte del propósito que Buchanan’s tiene con los protagonistas que hacen parte de la esencia del sello local de nuestra gastronomía. Buscamos que, tanto cocineros como comensales de esta edición de Cosechando Sabores, vivan la diversidad de nuestra cultura gastronómica, brinden con un whisky único y hagan parte de una labor encaminada al apoyo de nuestros orígenes”.

 

 

El Menú

 

Los restaurantes y platos que se podrán encontrar en Cosechando Sabores son los siguientes:

 

El de las sopas: Sopa de viejas y Sopa de Verduras y Quínoa.

La Fritanga: Respingachos (pastel de yuca y chorizo), empanadas doña Nelly con salsa de tamarindo y aguacate picante y picada Doña Nelly con ensalada fresca de cebolla y cascos de naranja agria.

Pasta: Orzo con vegetales crema y napolitana, pasta larga con salsa napolitana, aceitunas, mini albóndigas de res, cerdo y tocineta ahumada rellenas de mozzarella, pasta corta con pesto cremoso de hierbas de azotea con pollo grillado y tomates asados.

El del mar: Ceviche de camarones en salsa de maracuyá y cazuela de pescado.

Pollo: Chicharrón de pollo en ceviche, churrasco de pollo al carbón con chimichurri, tamal de pollo en masa de choclo con hogao y pico de gallo.

El evento se realizará los próximos 27 y 28 de noviembre en la famosa galería ‘La Alameda’, en Cali desde las 9 a.m

Las Picadas: Croquetas de plátano maduro rellenas de chorizo con salsa de crema agria, plato de morcilla con majao de yuca y ronda de empanadas con ají de maní, ají de piña y ají de chontaduro.

El del Pan: Hamburguesa de sobrebarriga, pan casero con diferentes toppings y hogaza de pan completo en harina integral. 

Los Postres: Tarta de quesos colombianos y uchuvas, vasito de guayaba y crema de cuajada y capas de merengue y lulada.

Los arroces: Arroz clavado con queso costeño, atollado de mariscos y arroz con camarón.

El Cerdo: Cerdo salsa Pacífico con puré de plátano guayabo y cerdo salsa pasión de chontaduro. 

 

Así mismo, quienes deseen disfrutar de ‘COSECHANDO SABORES’ desde la comodidad de su casa, encontrarán una sección especial para domicilios a través de iFood la plataforma experta en comida, en donde se ofrecerán algunos de los platos que los cocineros tradicionales y chefs brindan en esta jornada.

 

Mercado Campesino

 

Uno de los objetivos de ‘COSECHANDO SABORES’ es resaltar la importancia del campo colombiano a través de las plazas de mercado del país. Además de la producción culinaria, habrá 15 puestos de agricultores que exhibirán sus productos junto a mujeres que elaboran deliciosos dulces vallunos. 

 

Horario y medios de pago

 

La entrada a este evento que se llevará a cabo en la Galería La Alameda durante los próximos 27 y 28 de noviembre, será libre desde las 9:00 am. 10% de descuento en cualquier plato del evento pagando con la tarjeta de crédito RappiCard. 

 

Durante el mes de noviembre, los televidentes encontrarán en la señal Food Network algunos videos cortos con lo más destacado de la Plaza Galería Alameda y de los participantes de este evento. Adicionalmente, se podrá encontrar toda la información de Cosechando Sabores en la página web tudiscovery.com/cosechandosabores

 

Acerca de Food Network

Food Network es un canal único de estilo de vida, que conecta al televidente con el placer y el poder de la comida. Es una fuente confiable de información que se esfuerza por enseñar, inspirar y entretener a los televidentes a través de programas atractivos conducidos por personalidades auténticas, chefs de clase mundial y expertos culinarios. El canal ofrece una mezcla de producciones locales originales y series internacionales enfocadas en competencias culinarias, consejos para reuniones en casa con familiares y amigos y técnicas de cocina.


Sobre esta noticia

Autor:
Periodista Colombia (24 noticias)
Visitas:
9
Tipo:
Nota de prensa
Licencia:
Distribución gratuita
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios