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20 consejos para quemar grasas... comiendo

10/08/2009 19:59

0 La Clave del "IG" publicado por la Revista Sport Life nos da los pasos para quemar grasas mientras come, 20 consejos aqui

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20 consejos para quemar grasas comiendo es el nombre de un artículo recientemente publicado por la revista Sport Life, cuya base está en la ingesta de alimentos con bajo índice glicémico, entendiéndose el IG de un alimento como la cantidad de azúcar que suministrará a la sangre en función del tiempo. Es decir, un alimento de IG bajo significa que su absorción por el intestino y entrada a la sangre se hará más lentamente, pero sus efectos energéticos serán de más larga duración.

Cuando el IG (Indice Glucemico) es bajo, su absorción por el intestino y entrada a la sangre se hará más lentamente, pero sus efectos energéticos serán de más larga duración

Estos son los 20 consejos que destaca el trabajo de Yolanda Velásquez Mazariego:

  1. Escoger siempre la versión integral o rica en fibra de los alimentos. Pan integral frente a pan blanco, arroz integral frente a arroz blanco, cereales integrales frente a cereales normales.
  2. A la hora de picar hay que elegir alimentos de IG bajo como una manzana, albaricoques secos, cerezas, cuatro o cinco nueces recién peladas, una zanahoria, etc. y combinarlo con una infusión relajante para calmar la ansiedad y evitar comer de nuevo.
  3. Evitar los alimentos procesados y hacer comida casera con ingredientes de IG bajo para controlar lo que se come.
  4. Beber agua a lo largo del día para evitar la deshidratación.
  5. Procurar beber limonada o jugo de naranja natural cuando te apetezca algo dulce.
  6. Intentar tomar todos los días un alimento rico en ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos polinsaturados son las grasas buenas que ayudan a perder peso a pesar de su alto calor calórico. Encuentras omega-3 en las nueces, semillas vegetales y en los pescados azules como la caballa, arenque, sardina, atún, etc.
  7. Aliñar y cocinar con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Es otra de las grasas buenas que no deben faltar cada día en la dieta, fuente de ácido oleico, no sólo ayuda a mantener el peso si se toma con moderación, además ayuda a conservar la salud cardiovascular y a mantenerse joven.
  8. Evitar combinar alimentos de IG alto con alimentos ricos en grasas. Al aumentar rápidamente la concentración de glucosa en sangre se segrega más insulina y las moléculas de grasa pasan inmediatamente a las células sin ser quemadas.
  9. Hay que alejarse de los platos como embutidos y salchichas con papas fritas, tartas, galletas con mantequilla, pasta con salsas grasas, bocadillos de quesos grasos o embutidos, carnes con salsas y patatas fritas.
  10. Al comer alimentos de IG alto, combinarlo con alimentos bajos en grasas como papas al horno con queso fresco, patatas asadas con carne a la plancha o al vapor, espaguetis con verduras o arroz integral con pescado hervido.
  11. Escoger alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas en cada comida. Las proteínas te ayudan a crear músculo si hace ejercicio y a aumentar el metabolismo, además evitan los cambios de humor y depresión que aparecen en las dietas bajas en calorías porque nos mantienen alerta. Escoge alimentos ricos en proteínas no grasas como huevos cocidos, tortillas francesas, pescados a la plancha o al vapor, carnes magras y aves a la plancha, yogures naturales, quesos frescos.
  12. Aliñar con hierbas frescas y especias. Dan sabor a las comidas y ayudan a retrasar la subida de glucosa por su alto contenido en fitonutrientes.
  13. Endulzar los postres con canela y un poquito de miel. La canela evita la subida brusca de glucosa que aparece después de comer alimentos dulces o con IG alto. Añade canela a los batidos de leche, a la fruta asada al horno, a los yogures o al requesón porque ayudan a dar un toque de sabor cuando desea algo dulce.
  14. Tomar cada día productos lácteos. Los lácteos naturales tienen un índice glicémico bajo y además aportan calcio que ayudan a adelgazar y contienen los aminoácidos arginina y lisina que son esenciales para la síntesis de hormona del crecimiento durante la noche, responsable de la formación de nuevos tejidos como el músculo cuando entrenas y de extraer la grasa del tejido adiposo al dormir.
  15. Aumentar la ingesta de alimentos ricos en carnitina. La carnitina se ha puesto de moda para ayudar a quemar grasas durante el ejercicio. No hace falta que la compres, la carnitina se sintetiza en nuestro organismo a partir de lisina y metionina, aminoácidos que puedes encontrar en las carnes, aves, huevos y lácteos.
  16. Tomar frutas y verduras ricas en vitamina C. La vitamina C del kiwi, frutas del bosque, cerezas, cítricos, pimientos, coles, etc. Ayudan a quemar las grasas y tienen efectos antiinflamatorios que ayudan a eliminar líquidos.
  17. Quemar grasas con yodo. La glándula tiroides necesita yodo para funcionar correctamente y producir hormonas "devora-grasas". El yodo se encuentra en alimentos como la sal yodada, los pescados de mar y los mariscos, los champiñones, las espinacas y las zanahorias.
  18. Controla la glicemia con cromo. El cromo influye en la tasa de glicemia y disminuye la insulina en sangre para que se pueda movilizar la grasa del tejido adiposo. Encuentras cromo en las ciruelas, cereales de grano integral, nueces, brócoli y quesos.
  19. Si te gusta tomar postre intenta tomar siempre fruta fresca con un IG bajo como aguacate, cerezas, ciruelas, ciruelas pasas con hueso, fresas, frutas del bosque, manzana, melocotón, naranjas, orejones, peras, piña, plátano, pomelo y uvas.
  20. Al comer en la calle hay que escoger siempre el menú "quema-grasas" con platos de IG bajo como ensaladas variadas con lechugas, verduras, hortalizas y sin salsa. Pasta con verdura o marisco y sin salsa, pescado o carne a la plancha o al horno sin salsas, mejillones al vapor, almejas con ajo y hierbas, por ejemplo.

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