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Comiendo afuera: Café Noisette

30/06/2011 08:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Decidí abrir una nueva sección en este blog: iré colocando una que otra nota acerca de los restaurantes, cafés, pastelerías y demás sitios que visito con frecuencia, no se trata de una crítica culinaria, más bien de una nota mental sobre lo que opino de estos lugares y cómo me hacen sentir. Yo suelo comer poco y me encantan los platos coloridos con muchos verdes, rojos y amarillos (aunque probablemente ya eso lo saben) así que mis gustos siempre tienden a comidas frescas, raciones mas bien pequeñas y presentaciones bonitas. Este sección intentará recopilar algo de eso.

Por ejemplo, ayer estuvimos en el Café Noisette, ya lo conocía desde hace varios meses, en ese entonces acababan de abrir y me sorprendió ver mesitas afuera, cortinitas que no tapan, una barra cómoda para sentarse y luces cálidas (odio los lugares con luz blanca, la gente se ve verde, la comida se ve horrible y las fotos quedan espantosas). Me encantó porque es uno de los poquisimos lugares que te transportan directamente a la ciudad de París. Un lugar sencillo, sin pretensiones de ningún tipo donde podrán sentarse un buen rato a conversar, a tomar un café o degustar una rica crêpe. Además sus dueños Marc Manceau y François Roux (aunque a éste último hace tiempo que no lo veo) son un par de atentos y apuestos franceses que, me consta, han hecho suspirar a mas de una.

image El personal concentrado en lo suyo

La especialidad de Noissete son las crêpes, quiches y tartines. Hoy he ordenado una tartine (el equivalente a la tosta española) cubierta de crema de sardinas con mermelada de cebolla. Sé que suena algo extraña esa combinación pero precisamente por eso la pedí, consiste en un buen trozo de pan cubierto con una crema a base de sardinas y algo que no descubrí del todo pero que me recordaba al estragón. Sobre la crema una buena cantidad de mermelada caramelizada de cebolla, dulce, espesa y oscura. Altamente recomendable si gustan del sabor dulce en la comida.

image

Una grata sorpresa la tartine de crema de sardinas y mermelada de cebolla

También pedimos una crêpe suzette, todo un clásico francés que deben pedir antes que cualquier otra crêpe. Nada mas el espectáculo de encenderla con grand-marnier frente a ti para que se flambee es maravilloso, tanto que olvidé tomarle una foto por quedarme embelesada viendo como el fuego consumía todo el alcohol (el fuego sobre la comida siempre me ha parecido algo mágico, a lo mejor soy medio pirómana pero siempre me hace sonreír como a un niño frente a las velas de un pastel). Tambien parece que tiene mucho éxito el "Fondant au chocolat et creme anglaise" fondant de chocolate con crema inglesa, ideal para los mas golosos y chocolate-adictos.

image

Aquí estoy conversando con el chico de la barra

Así que si están en Caracas y desean probar el verdadero sabor parisino, caminen hacia este lugar, solo tiene dos puestos de estacionamiento así que es mejor estacionar en otro sitio y caminar lentamente contemplado los bonitos y viejos edificios de la zona, está ubicado en la Av. Principal de laCarlota (a unos 100 metros del restaurante Da Luciano). Abren de lunes a sábado hasta las 7:30 pm. Cerrado los domingos.

El menú para dos con café y 1 postre: 190 BsF


Sobre esta noticia

Autor:
Elgatogoloso (144 noticias)
Fuente:
elgatogoloso.com
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4467
Tipo:
Reportaje
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