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Cilantro, sus propiedades y usos

31/05/2011 09:09 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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El cilantro es gran conocido en las cocinas asiáticas, suramericanas, europeas y en las Islas Canarias, Sus hojas suelen añadirse al mojo canario, pero en infinidad de recetas es el ingrediente principal.

Puede ser cocinado en fresco o en seco como calmante para aliviar la pesadez de estómago ingerido en forma de infusión.

La esencia o aceite esencial de cilantro se usa como aromatizante de licores y bebidas digestivas. El cilantro es espasmolítico, carminativo, bactericida y fungicida. Se utiliza para tratar las lombrices intestinales.

Buen remedio para el mal aliento, masticando unas semillas o enjuagando la boca con las semillas cocidas en agua, la infusión con sus frutos también estimula la producción de leche materna, de forma externa se utiliza como anti inflamatorio y analgésico.

Mañana no te pierdas la receta de un "Caldo de cilantro canario"


Sobre esta noticia

Autor:
Alimentacionsaludable (295 noticias)
Fuente:
alimentacionsaludable-arham.blogspot.com
Visitas:
1555
Tipo:
Reportaje
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Distribución gratuita
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