Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Sazonboricua escriba una noticia?

Chocolates rellenos de cherries al licor

10/02/2011 21:36 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

chocolate 123 020-1

Los bombones de chocolate son deliciosos y si los rellenas con cherries maceradas en licor, son el regalo perfecto para el día de San Valentín. Y aunque parezcan algo complicados, no lo son si utilizas el molde correcto a la hora de la elaboración. Comparto mi experiencia contigo y espero te gusten tanto como a Eduardo, que se los comió todos antes de sacarle la foto, y tuve que volverlos a hacer, Que sacrificio!! Jajaja!

Chocolates rellenos de cherries al licor Ingredientes y utensilios que necesitaras 1 Molde para bombones

Chocolate dark o milk chocolate para coberturaclip_image002

1 bowl de cristal para fundir el chocolate

1- 2 cucharadas de * Paramount Crystal

Espátula de silicón

1 frasco de Cherries maraschinos, (cerezas)

½ taza Amaretto

Vasitos(copitas) de papel, para colocar los bombones de chocolates

1 Pincel

Nota: *Si deseas puedes fundir el chocolate en una olla a baño de maria, no necesariamente tienes que usar el microondas.

Procedimiento

5433729953_d14079a5be_m1. Pon a macerar las cerezas en el licor, por una hora o si es posible varios días antes a la preparación.

clip_image004

2.Corta los chocolates en trozos pequeños, si no estas usando el que ya viene especialmente para bombones.

clip_image0063.Llévalos al microonda por 2 minutos pero en sesiones de 30 segundos para que no se queme. El chocolate debe quedarte bien diluido, en este momento es que le agregas el paramount cristal si fuera necesario, usa la cuchara para mezclarlo bien.

5434341496_08cc6a841e_m4.Pinta la cavidad del molde y ponlo en el freezer por unos segundos, sacalo y vuelve a pintar las cavidades, vuelve a ponerlos en congelador.

5433730487_82f338b0a0_m5.Coloca una cherrie en cada cavidad del molde, si son muy grandes córtalas en dos, y viérteles un poco del licor donde se maceraron las cherries.

5433732303_552166c1a3_m6.Cúbrelos vertiendo un poco de chocolate con la cuchara, para que no pierdas el licor. Llévalos al freezer por 10 minutos, luego desmoldados y repite si deseas hacer mas o fuera necesario.

*Paramount crystal son chips de aceite de palma almendra parcialmente hidrogenado combinado con lecitina yácido cítrico (como conservante) para el uso en la capa de productos de confitería de chocolate. Cuando se utiliza mantiene el chocolate fluido. Se utiliza de manera similar a la manteca de cacao en el chocolate de trabajo, con la diferencia de que no tiene sabor ni color. Utilízalo sólo si elchocolate se hace demasiado grueso o "bultos" y difícil de trabajar, o cuando se desea trabajar con un chocolate más fino chocolate. Espolvorear poco a poco y remover, si el chocolate todavía es demasiado espeso añade un poco más hasta que el chocolate que más fluido. Usa solo de 1 - 2 cucharadas por libra de cobertura de chocolate.

513Feliz Día de San Valentín! para todos que el amor y la amistad sea el centro de sus vidas.

image

image


Sobre esta noticia

Autor:
Sazonboricua (93 noticias)
Fuente:
sazonboricua.com
Visitas:
6739
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.