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El chocolate, tan bueno para adelgazar como el té verde

23/07/2017 21:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

¿El chocolate engorda o adelgaza?

Seguramente si te llegan a decir que chocolate es adelgazante, te reirías en la cara de quien te hubiese hecho llegar semejante comentario. Pero eso que te suena como un delirio, es algo con sustentos científicos. Al menos, eso es lo que se publicó en la prestigiosa revista Nutrition y que se estudió en la española Universidad de Granada.

Según este estudio, el chocolate puro es bueno para reducir el índice de masa corporal y también eliminar grasas de la zona abdominal. Sí, tal como lo leen. Esta investigación estudió a casi 1.500 adolescentes europeos de entre 12 y 17 años de edad, centrándose en sus estilos de vida y también el consumo de chocolate, partiendo de su índice de masa corporal anterior al estudio. Cuanto más alto fue el consumo, menor fue la cantidad de grasa acumulada.

Los Flavonoides o sustancias antioxidantes que tienen determinados elementos son la clave absoluta de sus propiedades y estarían demostrando que juegan y pueden jugar un rol preponderante en la alimentación. Así como las populares EGCG del té verde, las catequinas del chocolate serían las responsables de estos beneficios, que terminan convirtiendo al chocolate en mucho más que un alimento alto en grasas y calorías.

Los responsables de este estudio español señalaron que, "en moderadas cantidades, el chocolate puede llegar a resultar muy bueno". Y hay que quedarse con esa cuestión: en porciones reducidas y, siempre que se pueda, de un chocolate de la mejor calidad posible. Existen variedades que tienen un contenido superior al 70% de su composición de cacao, lo cual significa que tienen menos grasas, más propiedades y también, en la mayoría de esos casos, nada de azúcar agregada.

Este estudio no hace más que poner en juego algo que muchos sostienen a rajatabla: muchos alimentos considerados no tan sanos, tomados en cantidades adecuadas, sin exceso de grasas ni azúcares, ni recurriendo a otros elementos que lo "rebajan", son completamente saludables. Y el del chocolate aparenta ser uno de los casos más puntuales y ejemplificadores en esta dirección.

Cuantas calorias tiene el chocolate

¿Quieres saber cuáles son las calorías del chocolate? Pues bien. Está claro que el chocolate dietético libre de calorías no existe, pero esto no quiere decir que tampoco puedes comerlo. El tema de las calorías varía bastante de acuerdo a los tipos de chocolate. En esta lista podrás conocer más acerca de la información nutricional del magno producto del cacao.

  • Chocolate puro. Tiene unas 570 calorías por cada 100 gramos, viniendo su aporte prácticamente del total de las grasas. Ten en cuenta que es un chocolate con muy poco azúcar y es natural del producto, sin agregar. Por ende, es bajo en carbohidratos. Esto para un chocolate con un 80% de cacao.
  • Chocolate negro. Tiene unas 550 calorías por cada 100 gramos, aportando 30 gr de grasa y 60 gr de carbohidratos. Siempre hablando de un porcentaje de cacao entre el 40% y el 60%.
  • Chocolate con leche. Tiene unas 540 calorías por cada 100 gramos. 30 gramos de grasa y 60 gramos de carbohidratos. Alto porcentaje de azúcar, bajo de chocolate.
  • Chocolate con nueces/frutos secos. Los valores no son tan diferentes a los casos anteriores, siempre sea negro, con leche o puro. Sólo que se añaden los frutos secos, que suelen aportar grasas saludables y una cantidad de calorías bastante similar.
  • Chocolate blanco. Posee unas 540 calorías por cada 100 gramos, aportando 32 gr de grasa y unos 59 de carbohidratos.
Cuanto chocolate se puede comer al dia

¿Comer mucho chocolate es malo? Si te excedes, todo es malo. Pero en la elección está la clave. Como ya se dijo, siempre que sea un chocolate saludable, con un porcentaje de cacao superior al 70%, sin agregado de azúcar y lo más puro posible. Así, te estás asegurando que va a tener buenas propiedades. Olvídate de esos pastiches de manteca de cacao, toneladas de azúcar, saborizantes y químicos que compras en el kiosco. Si tomas un chocolate para adelgazar, que sea bueno y en porciones de unos 20 gramos al día. tampoco mucho más que eso. Con eso te brindarás un mimo y estarás ingiriendo algo bueno para tu salud.

No tienes más que elegir bien el chocolate que vas a escoger, comerlo en una cantidad reducida al día y así poder gozar de sus propiedades adelgazantes y de sus maravillosas catequinas. Así no sólo tendrás grandes beneficios antioxidantes, como has visto, sino mucho más allá de esto también. Se cree que beber chocolate diariamente, por ejemplo, es bueno para el cerebro. Y así, muchas otras cosas más. A disfrutar, entonces.

Recetas con chocolate amargo

¿Quieres saber cómo puedes comer chocolate de otras formas? Es hora entonces de intentar con estas excelentes recetas, donde podrás aprovechar al máximo el sabor y las propiedades de este genial alimento.


Sobre esta noticia

Autor:
Macarena Latti (3094 noticias)
Fuente:
innatia.com
Visitas:
1227
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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