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Cherry pie (Tarta de cerezas)

27/06/2010 00:23 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Ingredientes :

Masa quebrada:

  • 250 g harina
  • 180 g mantequilla
  • 1 cc sal
  • 1 cc azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 50 ml leche templada
    Relleno:
    • 850 g cerezas
    • 100 g azúcar
    • 1 sobre de azúcar avainillado
    • 45 g sémola de trigo
      Para pintar:

      • 1 clara de huevo

        Preparación :

        Mezclar la mantequilla con la leche, el azúcar, la sal y la yema y luego con la harina. Amasar y formar una bolita, ponerla en un bol, tapar con film transparente y dejar reposar en la nevera una hora.

        Lavar y deshuesar las cerezas. Mezclarlas con el azúcar y la sémola.

        Dividir la masa en dos partes, una mas grande y otra mas pequeña. Estirar la parte mas grande y forrar con ella un molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro, dejando un borde de unos 3-4 cm.

        Poner las cerezas y cubrir con la masa restante. Pintar con yema batida.

        Hornear unos 30 minutos a 190ºC en el horno precalentado (arriba+abajo+ventilador).

        Sacar, dejar templar y desmoldar.


        Sobre esta noticia

        Autor:
        Elisarecetas (18 noticias)
        Fuente:
        elisarecetas.blogspot.com
        Visitas:
        315
        Tipo:
        Reportaje
        Licencia:
        Creative Commons License
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