• Ingredientes:

  500 gramos de lentejas

  2 cebollas

  2 tomates para salsa

  Laurel

  Tomillo

  Perejil

  200 gramos de salchichas

  50 gramos de panceta

  aceite

  1 cubo caldo

  sal

Utiles:

Cuchillo

Tabla

cucharita

bols medidor

cacerola

Preparación:

Remojar lentejas 10 a 12 horas.

Hervirlos hasta que apenas esten tiernas (precocidas)

Nota:

- Utilizar agua de remojo.

Saltear en aceite la cebolla picada, la panceta en tiritas y la salchicha sin piel.

-Hasta que la cebolla tome color.

Añadir hierbas aromaticas.

Incorporar tomates escaldados y picados.

Agregar las lentejas y el caldo.

-Añadir el caldo de a poco a medida que se consuma.

Remover y cocinar 5 minutos aproximadamente.

Servir.

Olla a presión para cocinar lentejas 15 minutos.