Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Marevinum escriba una noticia?

CASPER ROSADO SYRAH 2008 F/B

03/11/2010 10:21 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image

ROSADO DE NOMBRE, TINTO DE HECHO

Vista: Rojo rubí pálido con ribetes guinda. Sólo se asemeja a un rosado en la ausencia de capa. Limpio y brillante. La lágrima densa y pesada, de lenta caída.

imageNariz. Muy intensa, con predominio de fresas maduras, piel de limón, algún floral (violeta, galán de noche), crema de leche y gominolas de mora. Al oxigenar, el alcohol se apodera del conjunto olfativo y aparecen aromas de licor de cerezas, ligeros toques de palomitas con mantequilla, que vienen de la madera.

Boca. Entrada seca y fresca, paso contundente con alta activación de las papilas gustativas por la acidez que presenta, sin llegar a ser astringente. El centro de boca, en la pequeña parcela que deja libre el alcohol, aparecen las futas, con predominio del melón y la ciruela. La madera muy discreta aporta algún toque de coco y pimienta que aporta algo de distinción al conjunto. El posgusto es enormemente largo, donde unos amargores motivados por la gran extracción y la acidez, contrarrestan la vinosidad alcohólica, dejando un recuerdo final a licor de guindas.

En Conclusión estamos ante un Monovarietal de syrah, rosado de nombre, al que daría un trato de tinto joven en cualquiera de sus aspectos, menos en la fase olfativa (aquí se radica su atractivo). La fermentación en madera aporta sus toques, pero el alcohol se va por su lado y no hay quien lo haga volver ni en el posgusto. Respecto al maridaje, si buscas elegancia, golosinas o madera insinuante, abstente. Este es un vino recio para tomar por ejemplo con una hamburguesa o con un arroz de tierra adentro (conejo y caracoles) o incluso con un caldero de pescado con ñora y mucha morralla. La temperatura de consumo, nunca por encima de 7ºC si no queremos tomar licor. Respecto a la fecha de consumo, aún siendo un 2.008, tanto la extracción como la acidez y la ausencia total de evolución u oxidación le harán aguantar perfectamente otros 12 meses.

image

Tipo de vino: Rosado con 3 meses en barrica de roble no francesa (americana o del caucaso).

Variedad: 100% Shyrah.

D.O./Zona: Jumilla.

Grad. Alc.: 13,5º

Precio aprox: 6, 5 €

Bodega: Se elabora en bodegas Guardiola, pero lo comercializa Red Bottle. C/ Rosales, 6 09400- Aranda de Duero (Burgos) Tel. 947 515 884 Fax: 947 515 886

Web: http://www.redbottleint.com/

E-mail: rbi@redbottleint.com


Sobre esta noticia

Autor:
Marevinum (132 noticias)
Fuente:
marevinum.blogspot.com
Visitas:
3826
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.