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Carne asada al horno

28/02/2010 12:34 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Para cuatro personas. Fácil de hacer

Ingredientes1 kg de carne de solomillo o lomo de cerdo fresco en una pieza

2 dientes de ajo

1 cebolla

200 gr de jamón serrano en lonchas

1/2 vaso de vino blanco

aceiteInstruccionesSazonar de ajo machacado la carne y dejar reposar media hora.

Se cubre con lochas de jamón y se rocía con aceite hirviendo. Se coloca la carne en una fuente para horno, alrededor se pone la cebolla cortada en trozos, se baña con vino blanco y se sazona de sal metiéndolo a horno fuerte.

Cuando esté hecha por un lado, se le da la vuelta para que se haga por el otro lado.

Una vez tierna la carne, se saca del horno y se deja enfriar para poder cortar las rodajas finas.

La salsa se pasa por el pasapurés y se vierte sobre la carne.

Se sirve con puré de patatas.


Sobre esta noticia

Autor:
Atistirma (290 noticias)
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15081
Tipo:
Reportaje
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