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Carbonade Flamande (stoofvlees)

14/04/2011 23:54 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

imageCuando estuve en Bélgica probé este plato típico y me encantó. Siguiendo mi serie de recetas de blogs amigos, ya os dije que le tocaba el turno a Mayda ( Toma pan y moja ) y, siendo ella belga, elegí este plato de su blog. Me gustó muchísimo. Ella había preparado antes el arroz hindú de mi blog. El próximo blog amigo es el de Cristina ( La cocina de Cristina ). Gracias, Mayda!

- En 1 cuch. de margarina y un chorrito de aceite , sofreír 1 cebolla picada hasta que se dore. 

- Salpimentar y espolvorear nuez moscada a 1 kg. de carne de ternera para guisar , y sofreírla junto a la cebolla. Añadir cerveza belga (o negra) sin que llegue a cubrirlo del todo. Cuando hierva, remover un poco y ponerle 3 hojas de laurel y 2 rebanadas de pan de molde , previamente untadas con mostaza por las 2 caras. Dejar cocer a fuego lento durante 3 horas aprox. 

- Servir con patatas fritas

Smakelijk! (Qué aproveche!)image


Sobre esta noticia

Autor:
Angieperles (483 noticias)
Fuente:
angieperles.blogspot.com
Visitas:
3869
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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