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Los "campeonísimos" quesos del Maestrat

13/12/2011 19:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image La cuna quesera de Castellón certifica la calidad de sus productos con nuevos reconocimientos a nivel mundial. Según ha informado la cooperativa Quesos de Catí, esta cooperativa del Maestrat castellonense ha conseguido cuatro galardones en el World Cheese Awards, el campeonato del mundo celebrado en Londres. "Este año la satisfacción en la quesera de l'Alt Maestrat es especial ya que tres de los cuatro galardones conseguidos lo han sido en las categorías de leche de oveja. Se trata de un hecho relevante ya que hasta la fecha la mayoría de galardones correspondían a los quesos de cabra y las elaboraciones de oveja acostumbran a asociarse a tierras castellanas", comentan fuentes de la empresa.

De hecho, el queso Pell Florida de Oveja, en la categoría de semicurados, ha obtenido la medalla de oro en el concurso, considerado como el máximo galardón. Quesos de Catí ha sido la quesera de la Comunidad Valenciana que más premios ha conseguido. Con los galardones, la cooperativa del Maestrat suma un total de 31 reconocimientos en concursos nacionales e internacionales. Para los ganaderos y cooperativistas que integran Quesos de Catísupone "un aliciente para continuar elaborando quesos artesanales de calidad", expresan. También el queso Leche Cruda Oveja ha conseguido la medalla de Plata en la categoría de queso curado. Además el formato Catí Tronchón Oveja ha conseguido la medalla de Bronce en la variedad de queso de oveja curado. Y, finalmente, en el estatus de queso de cabra curado, la variedad Catí Leche Cruda Cabra ha obtenido la medalla de Bronce. El World Cheese Awards está considerado el mayor evento mundial en torno a los quesos. En la cita se reúnen 200 catadores que prueban un total de 2.500 quesos procedentes de 30 países. Noticia en El Mundo


Sobre esta noticia

Autor:
Maestrazgomagico (2333 noticias)
Fuente:
maestrazgomagico.blogspot.com
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Reportaje
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