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Calamares fritos / Calamares a la romana

06/11/2010 21:12 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

LosCalamares fritostambién denominadoscalamares a la romanaorabases un plato preparado a base de calamares rebozados en harina y luego fritos. En Puerto Rico se sirven generalmente como aperitivo en muchos restaurantes, casi siempre acompañado con una Salsa tartar (tártara) o salsa marinara. Como algunos otros platos de marisco se sirven calientes y recién fritos, junto con una rodaja de limón, para exprimirla sobre la ración si el consumidor así lo desea.

Calamares fritos / Calamares a la romana

Ingredientescalamares a la romana

1½ libra de tubos de calamar frescos

2 huevos

1 taza de harina todo uso

Abundante aceite para freír

Preparación

Cortarlos en anillos, lavarlos y secar con papel toalla (absorbente).Calentar el aceite en una sartén o freidora. Sazonar los calamares y pasarlos primero por el huevo batido y luego por la harina. Freír por tandas hasta que se doren y reservar sobre papel absorbente. Servir acompañados de rodajas de limón.

Buen provecho!jpg

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Sobre esta noticia

Autor:
Sazonboricua (93 noticias)
Fuente:
sazonboricua.com
Visitas:
8090
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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