Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Productos Ecológicos escriba una noticia?

Buñuelos de zanahoria.

17/03/2011 09:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Buñuelos de zanahoriaDe: Teresa – Barcelona, España

La receta originaria me la pasó una amiga, yo la transformé un poquito, los ingredientes eran cocinados previamente y yo preparo los buñuelos directamente en crudo, además les he ido incorporando múltiples variables.

Ingredientes:

-3 zanahorias grandes ralladas

-1 calabacín grande rallado

-3 dientes de ajo machacados

-2 cucharaditas de bicarbonato sódico

-pan rallado

-harina, a elegir (de trigo, de maíz, de soja… )

-sal

-aceite de oliva

-perejil

Estos son los ingredientes básicos, por lo que a gusto de cada uno se le pueden ir añadiendo diferentes ingredientes, y así variar en los matices del sabor.

Los ingredientes optativos son:

-almendras, cacahuetes, avellanas rallados

-queso rallado (mejor sustituto vegano de queso o tofu)

-piñones

-patata rallada

-pimiento rojo troceado (muy pequeño)

y así, dando rienda suelta a la imaginación

Preparación:

Se introducen los ingredientes elegidos en un bol y se mezclan con esmero, hasta que estén bien integrados. La cantidad de harina y pan rallado será la que admita el preparado, que debe de quedar bien ligado y de textura consistente.

En una sartén, cantidad de aceite suficiente para la fritura. Con una cuchara sopera se van cogiendo cucharadas del preparado y cuando el aceite está caliente se procede a su fritura. Hay que cogerle el punto a la temperatura del aceite para que dé tiempo a freírse sin que se quemen los buñuelos.

Cuando están en su punto se colocan sobre papel absorbente procurando mantenerlos calientes hasta el momento en que se sirvan.

Es una receta sencillísima, muy rápida de preparar y el resultado es excelente, quedan riquísimas y siempre tienen una gran éxito entre los comensales, sean o no vegetarianos, de hecho, siempre hay que preparar doble ración pues todos se apuntan. Espero que sea de vuestro agrado.


Sobre esta noticia

Autor:
Productos Ecológicos (665 noticias)
Fuente:
blog.productosecologicossinintermediarios.es
Visitas:
5291
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Etiquetas
Lugares

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.