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Bunuelos de Repollo

07/09/2009 12:33 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Las verduras, lo mejor para su salud y mantenerse en forma

Ingredientes para cuatro personas.

Un repollo de un kilo,

Cien gramos de mantequilla,

Dos huevos,

Medio vasito de vino blanco,

Abundante aceite para freír,

Nuez moscada,

Sal,

Tiempo necesario: una hora.

Poner en un recipiente la harina, la mantequilla derretida, las yemas de huevo, (reservar las claras), la sal, y la nuez moscada.

Trabajar todos estos ingredientes muy bién, hasta obtener una masa unida, desleír con el vino blanco y algunas cucharadas de agua:se deberá obtener una pasta bastante liquida.dejar reposar un poco. Añadir antes de poner el repollo, las claras de huevo batidas a punto de nieve.

Trabajar todos los ingredientes muy bién

Mientras tanto cocer el repollo, sin el troncho, dejándolo un poco entero.Luego lo escurrimos bién y lo picamos, lo echamos en la pasta.Freír a cucharadas esta masa en abundante aceite caliente.

Escurrir los buñuelos bién dorados, salar y servir caliente.


Sobre esta noticia

Autor:
Ponchin (109 noticias)
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Tipo:
Reportaje
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