Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Recetasdemisamigas escriba una noticia?

Brocoli En Salsa

12/11/2010 21:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image

Este vegetal forma parte del grupo que llaman "super alimentos". Está considerada como la hortaliza con más propiedades nutricionales; es baja en calorías y tiene  un contenido alto de antioxidantes que reducen el riesgo de algunas clases de cáncer y de enfermedades cardíacas.  Es recomendable incluirlo en la dieta semanal y hay muchas formas de prepararlo, siempre procurando no pasarse mucho en la cocción.

No tengo mucha hambre, estoy desganada y me apetecen mucho las verduras. Son ligeras y ya os he contado que me encantan. Reconozco que no son muy populares y que después de las perrunillas...

Buen fin de semana.

Ingredientes:

- Brócoli

- Media cebolla

- 3 ó 4 dientes de ajo

- Medio vasito pequeño de vino blanco o un poquito de vinagre

- Pimentón

- 2 rebanadas de pan de barra

- Sal, pimienta y comino

- Aceite de oliva

Elaboración:

Limpiar el brócoli y separar las flores en tamaño similar. En una sartén calentamos un poco de aceite y doramos la cebolla troceada. Cuando esté tierna la sacamos a un mortero. En el mismo aceite doramos las rebanadas de pan y las añadimos al mortero. Si en vez de vino preferimos usar vinagre, éste sería el momento de echar un chorrito sobre el pan aún caliente.

Ponemos un poco más de aceite y freímos los ajos picados, añadimos el pimentón y removemos sin que se queme. Inmediatamente agregamos el brócoli, el vino, la sal, la pimienta y un poco de comino (si no os gusta queda bien con nuez moscada). Echamos un poco de agua, el contenido del mortero que habremos majado bien y dejamos cocer preferiblemente hasta que estén al dente.

Podemos escalfar huevos o hacerlos aparte hirviéndolos envueltos en film de cocina durante 5 ò 6 minutos.

image


Sobre esta noticia

Autor:
Recetasdemisamigas (300 noticias)
Visitas:
902
Licencia:
Creative Commons License
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Etiquetas

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.