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Bizcocho de Yogur y Piñones

05/05/2011 00:05 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Vuelvo con este bizcocho con la repostería monacal. Un bizcocho sencillo pero muy jugoso, comentar que según la receta se pretende que los piñones queden por encima, sin embargo a mí se me fueron todos al fondo, al principio creía que iba a ser un fracaso y sin embargo resulto todo un éxito al encontrar en el fondo una capa crujiente de piñones.

Ingredientes:

225 gramos de azúcar

125 gramos de harina

125 gramos de yogur de limón

3 huevos

Ralladura de un limón

1 cucharada de levadura royal

2 cucharadas soperas de piñones

* Molde rectangular.

Instrucciones:

En un recipiente batimos los huevos con el azúcar y aparte mezclamos la harina con la levadura. Mezclamos el yogur batido con los huevos durante un par de minutos.

Incorporamos a continuación la harina y amasamos bien. Dejamos reposar unos minutos.

Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y echamos la masa. Espolvoreamos con azúcar glass y los piñones. Cocemos a 180 grados durante unos 40-50 minutos, todo va a depender de vuestro horno. Comprobamos antes de sacar el bizcocho con una aguja u otro instrumento que sale seco.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
2234
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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