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Bizcocho de Queso Mascarpone y Limón

30/05/2011 21:03 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Un bizcocho muy sencillo que saque de un libro de bolsillo que me compré hace poco, es un libro dividido en dos partes, en la primera tiene recetas de repostería en general y la segunda postres monacales. Este corresponde a la primera parte, yo lo único que he modificado, es que he cambiado el queso crema por queso mascarpone. Espero que os guste.

Ingredientes:

185 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

185 gramos de queso mascarpone

1 cucharada de ralladura de limón

330 gramos de azúcar

3 huevos

150 gramos de harina leudante (tipo yolanda)

100 gramos de harina de repostería

* Azúcar glass para espolvorear (opcional).

Instrucciones:

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el queso mascarpone hasta que obtengamos una crema muy bien amalgada. Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.

A continuación añadimos los huevos uno a uno y mezclamos, añadiendo la ralladura del limón.

Para finalizar las dos harinas hasta que quede todo muy bien mezclado.

Horneamos a 160 grados durante cerca de 1 hora.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
2471
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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