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Bizcocho Marroquí

07/03/2011 21:27 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Hoy traigo un bizcocho clásico del convento de la Purísima Concepción de Écija, monjas Franciscanas Concepcionistas. Probablemente esta no sea realmente la receta que ellas venden al público a través del torno, pero supongo que la que voy a ofrecer es una aproximación o una imitación. La Receta la he obtenido de unacolección que hice a través de El Correo de Andalucía hace ya muchos años y entre ellas se encontraba la preparación que voy a ofrecer hoy, es un bizcocho sencillo pero con un rico sabor. Espero que os guste

Ingredientes:

6 yemas

3 Claras de huevo

250 gramos de azúcar

500 gramos de harina

250 gramos de leche

1 sobre de levadura

Para el acabado:

Azúcar y Canela mezclada para espolvorear

* Molde de 23 centímetros

Instrucciones:

Batimos las claras a punto de nieve y reservamos. Mezclamos las yemas con el azúcar y batimos muy bien, a continuación vamos incorporando la leche poco a poco y seguimos batiendo.

Posteriormente incorporamos la harina con la levadura. Porúltimo y poco a poco las claras batidas a punto de nieve.

Horneamos a 170 grados durante unos 40-50 minutos aproximadamente ( va a depender del horno). Pinchamos antes de sacar con una aguja para comprobar que esta seco.

Una vez frió espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
5210
Tipo:
Tutorial
Licencia:
Distribución gratuita
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