Globedia.com

×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
cross

Suscribete para recibir las noticias más relevantes

×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Elfogoncito escriba una noticia?

Berenjena a la vinagreta

29/11/2014 20:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Receta de Berenjena a la vinagreta

Ya les habíamos compartido hace unas semanas, nuestra noche de Bruschetta y Chardonnay y la receta sencilla de bruschetta.

Lo que nos había quedado pendiente era compartirles las dos recetas de berenjena que preparamos para acompañar la bruschetta.

La berenjena es un ingrediente que por su relación con el tomate generalmente le acompaña de maravilla y que se presta para una gran variedad de platos sabrosos, fáciles e interesantes.

Berenjena a la vinagreta y berenjena con huevo " data-medium-file="http://elfogoncito.files.wordpress.com/2014/11/20141018_183332test.jpg?w=300" data-lage-file="http://elfogoncito.files.wordpress.com/2014/11/20141018_183332test.jpg?w=640" src="http://elfogoncito.files.wordpress.com/2014/11/20141018_183332test.jpg?w=209&h=209&crop=1" width="209" height="209" data-original-width="209" data-original-height="209" title="Berenjena a la vinagreta y berenjena con huevo" alt="Berenjena a la vinagreta y berenjena con huevo" style="width: 209px; height: 209px;" /> Berenjena a la vinagreta y berenjena con huevo Berenjena a la vinagreta " data-medium-file="http://elfogoncito.files.wordpress.com/2014/11/berenjena-a-la-vinagreta.jpg?w=300" data-lage-file="http://elfogoncito.files.wordpress.com/2014/11/berenjena-a-la-vinagreta.jpg?w=640" src="http://elfogoncito.files.wordpress.com/2014/11/berenjena-a-la-vinagreta.jpg?w=209&h=209&crop=1" width="209" height="209" data-original-width="209" data-original-height="209" title="Berenjena a la vinagreta" alt="Berenjena a la vinagreta" style="width: 209px; height: 209px;" /> Berenjena a la vinagreta Berenjena a la vinagreta y berenjena con huevo " data-medium-file="http://elfogoncito.files.wordpress.com/2014/11/20141018_183317test31.jpg?w=300" data-lage-file="http://elfogoncito.files.wordpress.com/2014/11/20141018_183317test31.jpg?w=640" src="http://elfogoncito.files.wordpress.com/2014/11/20141018_183317test31.jpg?w=209&h=209&crop=1" width="209" height="209" data-original-width="209" data-original-height="209" title="Berenjena a la vinagreta y berenjena con huevo" alt="Berenjena a la vinagreta y berenjena con huevo" style="width: 209px; height: 209px;" /> Berenjena a la vinagreta y berenjena con huevo

Esta receta, como les había comentado en la publicación anterior, es una receta de mi madre. Es una receta que puede prepararse en presentaciones hermosas, aunque debo admitir que por mi amor por la berenjena no me preocupó demasiado presentarla. Si la preparan para un invitado que no sea amante de la berenjena, les recomiendo que la presenten como relleno de aguacates pequeños o tomates.

Espero que la disfruten.

Berenjena a la vinagreta

Ingredientes para la Berenjena a la vinagreta
  1. 2 berenjenas.
  2. 2 cucharadas de aceite de oliva.
  3. ½ cebolla blanca.
  4. 1 matita (1 atado) de cilantrico (Coriandro)
  5. 2 tomates Bugalú o Barceló (Roma)
  6. 2 cucharadas de vinagre de manzana o el zumo de un limón.
  7. Sal y pimienta al gusto.
  8. *Ajo (Uso solo un toquecito para esta cantidad. Algo como 1/8 de cucharadita)
Preparación de la Berenjena a la vinagreta

Asen o hiervan su berenjena. Hervirlas es mas fácil pero asarlas les da un sabor ahumado muy suave que es delicioso.

Una vez esté cocida la berenjena, quiten la cáscara y quédense con la pulpa.

Corten bien finos todos los ingredientes y mezclen con la pulpa.

El vinagre o zumo de limón ayuda a cocer la cebolla, por lo que es bueno dejar que repose algunas horas en la nevera o refrigerador.

Va bien con pancitos tostados o tostadas, galletitas o pan pita. Es excelente para picaderas o botanas rápidas.

Que lo disfruten.

18.466667 -69.950000 About these ads


Sobre esta noticia

Autor:
Elfogoncito (139 noticias)
Fuente:
elfogoncito.net
Visitas:
2497
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.