Beneficios de la Avena

La avena es un cereal que no contiene gluten y puede ser consumido incluso por personas con sensibilidad o intolerancia al gluten, y sus beneficios son:

• Regulador intestinal y alivia el estreñimiento, ya que la avena es rica en fibra
• Reduce el colesterol malo debido a la presencia de fibra de beta-glucano
• Evita un aumento rápido de los niveles de glucosa en la sangre, por eso es excelente para los diabéticos y prediabéticos
• Previene el cáncer de colon, ya que contiene ácido fítico, una sustancia que mejora la salud de las células intestinales.
• Disminuye el apetito, ya que la avena es rica en fibra soluble, por lo que es muy buena para utilizar en dietas. Mira Como Hacer Agua De Avena Para Bajar De Peso

Reducir el colesterol con avena

Entre uno de los más importantes beneficios de la avena, es el de reducir el colesterol. Para ello debes consumir diariamente 60g de harina de avena, o 40g de salvado de avena diarios, que es equivalente a 4 cucharadas soperas. En tanto que, 2 cucharadas al día es suficiente para mejorar el tránsito intestinal y ayudar a prevenir el cáncer.

Información nutricional de la avena

La siguiente tabla muestra la composición nutricional en 100 g de copos de avena.

Cantidad por 100 g Energía: 394 kcal proteína 13,9 g calcio 48 mg carbohidrato 66,6 g magnesio 119 mg grasa 8,5 g hierro 4.4 mg fibra 9,1 g cinc 2, 6 mg vitamina E 1,5 mg partido 153 mg

La avena puede consumirse en forma de copos, harina o granola, y se pueden añadir en la preparación de galletas, sopas, caldos, tartas, pasteles, panes y pastas.

Receta de Galletas de Avena

Ingredientes

1 taza de té de copos de avena

1 taza de té de azúcar

½ taza de margarina derretida ligeramente

1 huevo

2 cucharadas de harina de trigo integral

½ cucharadita de té de extracto de vainilla

1 pizca de sal

• Modo de preparación

  Batir el huevo hasta que esté bien espumoso. Añadir el azúcar y la margarina y mezclar bien con una cuchara. Añadir poco a poco el resto de ingredientes, revolviendo bien.

• Formar las galletas con una cuchara sopera, de acuerdo con el tamaño deseado, y poner en un molde engrasado, dejando espacio entre las galletas ya que al cocinarlas éstas aumentarán de tamaño.
• Deja cocer en el horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos o hasta que las galletas de avena estén doradas.

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