Globedia.com

×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
cross

Suscribete para recibir las noticias más relevantes

×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que cocinandoencasa escriba una noticia?

Bacalao fresco al horno

02/03/2015 16:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image

Esta receta con bacalao fresco la he visto en el "Blog de recetas", ver Aquí. La he preparado prácticamente igual, solamente he añadido la cebolla porque me parece que al pescado al horno le da un toque especial. Me encanta el bacalao, me parece un pescado sabrosísimo.

He aprovechado la receta para utilizar el bacalao Skrei, que se pesca en Noruega entre los meses de enero a abril. Es un bacalao que va del Ártico hacia las islas Lofoten, en Noruega, que es donde nació, para desovar y después vuelve al Ártico. Pero podemos prepararla con el bacalao fresco que encontremos en el momento.

Está buenísimo, y está considerado el bacalao mejor del mundo, debido a que en el concurso de Paul Bocuse, que se celebra cada dos años en Lyon, forma parte de sus recetas muy frecuentemente. Es la primera vez que lo pruebo y me ha gustado muchísimo, repetiré con otras recetas.

No se si os habéis dado cuenta de que he cambiado la cabecera, la letra y los tonos del blog. Creo que queda más limpio, sencillo y bonito ¿Que os parece? La autora de esta cambio es Maricruz de Cappuccino Factory

Más sobre

  • Ingredientes:
1 kg. de bacalao fresco en filetes

1 patata grande

1/2 cebolla

1 diente de ajo

Perejíl

1 copa de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

Sal

image

  • Preparación:
Pelamos y cortamos la patata en rodajas, freímos en aceite a fuego medio. Cuando estén hechas les ponemos la sal. Reservamos.

En una sartén pochamos la cebolla con aceite y cuando esté la cebolla añadimos en diente de ajo en rodajas. Dejamos hacer un poco sin que el ajo llegue a dorarse. Reservamos.

Precalentamos el horno a 200º. En una fuente de horno ponemos en la base las patatas, y encima los filetes de bacalao con la piel encima de las patatas. Dejamos hacer durante 10 minutos.

Sacamos y, sin apagar el horno, añadimos el vino y el aceite con la cebolla y el ajo, volvemos a meter en el horno y lo dejamos otros 10 minutos.

Cuando lo saquemos del horno le añadimos el perejil picado por encima.

image

Te invito a visitar mi otro blog "Dulcísimos Placeres"

Receta de la semana: Mousse de yogur griego y queso

Para verla pincha en el nombre de la receta


Sobre esta noticia

Autor:
cocinandoencasa (303 noticias)
Fuente:
cocinandoencasa.net
Visitas:
2742
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Copyright autor
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.