La intolerancia al gluten, una protéina presente en los cereales, está subestimada según un estudio divulgado el martes en Estados Unidos y que encontró un aumento de las tasas de mortalidad en las personas celíacas.

El gluten es una proteína presente en una gran cantidad de cereales trigo, cebada, avena, contenida en alimentos básicos o de consumo habitual como la harina, el pan o las tortas.

La enfermedad vinculada a la intolerancia al gluten, denominada celíaca, está presente en 1 por ciento de la población occidental. Afecta el intestino delgado y quienes la sufren pueden padecer otras afecciones al sistema inmunitario, como diabetes o artritis.

El problema es a menudo que la enfermedad no es diagnosticada hasta que provoca serias complicaciones.

Según un estudio realiado por Jonas Ludvigsson, de la universidad Orebro, en Suecia y publicado en el Journal of the American Medical Association, el riesgo de deceso vinculado a esta enfermedad aumentó ligeramente.

La céliaca está presente en un 1 por ciento de la población occidental, afecta al intestino delgado y pueden padecer de otras afecciones

Para realizar su estudio los investigadores estudiaron datos provenientes de biopsias realizadas entre julio de 1969 y febrero de 2008 en Suecia.

Según Ludvigsson, el aumento del riesgo de deceso puede tener su origen en una falta de vitaminas o en inflamaciones crónicas.

Hasta hace poco, la sensibilidad al gluten ha recibido poco atención en la literatura médica tradicional, aunque haya cada vez más síntomas constatados en los pacientes con diferentes problemas neurológicos y psiquiátricos, explicó Peter Green, de la facultad de Medicina y cirugía de Columbia Nueva York, noreste de Estados Unidos, en un artículo que acompaña el estudio.

El estudio refueza la importancia de intentar diagnosticar la enfermedad celíaca, añadió. AFP.