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Arroz a la Cubana

04/05/2011 23:37 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El plato de hoy es un clásico, creo que poca gente no lo conoce. Lo que me llamó la atención de libro que tome la rece fue el añadido de algunos ingredientes que yo habitualmente no usaba, pero que a partir de ahora creo que añadiré de forma más habitual. La receta la he sacado de un libro dedicado a la gastronomía del Caribe y que me compré hace años con el periódico El Mundo.

Ingredientes:

300 gramos de arroz blanco

1 o 2 huevos fritos por persona

Salsa de Tomate

Un plátano macho

1 o 2 aguacates

Sal

Aceite de Oliva

Instrucciones:

En primer lugar vamos a cocer el arroz hasta que quede tierno en abundante agua hirviendo con un poco de sal.

Mientras tanto vamos a cortar el plátano macho en rodajas muy finas y lo vamos a freír como si estuviéramos haciendo unas patatas fritas, en el mismo aceite podemos freír los huevos fritos.

También podemos calentar la salsa de tomate y cortar el aguacate a nuestro gusto.

A la hora de montar el plato, servimos un poco de arroz con salsa de tomate, los huevos fritos, unas pocas de rodajas de plátano macho y el aguacate.


Sobre esta noticia

Autor:
Asopaipas (289 noticias)
Fuente:
asopaipas.blogspot.com
Visitas:
3548
Tipo:
Tutorial
Licencia:
Distribución gratuita
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