Pues sí, se acaba ya la quinta temporada de nuestro Asaltablog y hemos tenido dos ganadoras, Belén, de el blog, el toque de Belén y Encarnita, de el blog El Paraiso de los Golosos
Cuando tengo que hacer una entrada doble como ésta, me gusta hacer recetas similares o recetas con el mismo ingrediente principal por aquello de que sea el asalto lo más igual posible.
En esta ocasión hemos elegido el arroz y os traigo una receta de arroz de cada uno de los blogs.
Comenzamos por Belén, por aquello del orden alfabético en los nombres de estas dos grandes cocineras.
Arroz en pimiento rojo y huevo, versión del arroz a la cubana de Belén
Ingredientes
- 300 gr de arroz
- 1 diente de ajo
- 1 puerro
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 pimiento rojos pequeños
- 4 huevos
- Salsa de tomate
- Sal
- Pimienta molida
Preparación
- Cortamos la parte de arriba de cada uno de los pimientos y a su vez, le sacamos a cada pimiento un aro para poder freír dentro de él cada uno de los huevos.
- Reservamos.
- Ponemos en una cazuela el aceite con el diente de ajo picado y el puerro picado.
- Cuando el sofrito esté listo, añadimos el arroz y cubrimos de agua.
- Salpimentamos.
- Dejamos que el arroz se cocine y se ponga tierno, tiene que quedar sin caldo ninguno.
- Rellenamos los pimientos con el arroz.
- Llevamos al horno, 150 grados, unos 10 minutos, el pimiento tiene que quedar tierno.
- Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Freímos los aros de pimientos y cascamos dentro de cada uno un huevo.
- Freímos el huevo.
- Servimos el pimiento relleno de arroz con el huevo. Cubrimos el arroz con un poco de salsa de tomate.
En casa gustó mucho este arroz, el toque de sabor que le proporciona el pimiento es fantástico. Si no eres amante del puerro, puedes sustituirlo por una cebolla.
Y ahora vamos con el segundo arroz, Arroz con pasas y nueces de Encarnita
Ingredientes
- 300 gr de arroz
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 70 gr de pasas
- 70 gr de nueces peladas
Preparación
- Ponemos en la cazuela la cebolla picada junto con el aceite.
- Cuando tengamos la cebolla transparente agregamos las pasas y las nueces, rehogamos y añadimos el arroz.
- Cubrimos de agua o de caldo de pollo.
- Salpimetnamos.
- Dejamos que el arroz se cocine a fuego medio.
- El arroz debe de quedar sin caldo una vez que finalice su cocción.
Este es un arroz perfecto para que nos sirva como guarnición para un plato de carne a la plancha.
Dos versiones de arroces a cual más rica. Si te animas a preparar algunas de estas dos recetas, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -
