Antigua Santa Fe

El Antigua Santa Fé es uno de los restaurantes con más solera de La Candelaria. El original está situado al lado de La Puerta Falsa (otro clásico del centro) muy cerca de la Plaza Bolívar.

Ayer visitamos la nueva sucursal que han abierto haciendo esquina con la calle 11 y la carrera 2ª.

El sitio ofrece una gran variedad de platos típicos colombianos como el sancocho, la cazuela de frijoles, el peto, la mazamorra, el tamal o el chocolate, algunos de ellos clásicos de las onces bogotanas. El plato estrella es la sopa de ajiaco, que según reza la carta del restaurante y su tarjeta de visita es "el mejor ajiaco del mundo" :)

Esta sopa típica santafereña se prepara con pollo desmenuzado, mazorca, tres tipos de papa y el inconfundible toque de sabor de las guascas. Se presenta en cazuela de barro bañado en crema de leche y alcaparras. Estos dos últimos ingredientes son opcionales. Yo lo pedí con todo y me resultó un poco pesado (pero muy rico), por lo que cuando repita creo que lo pediré sin ellos.

Quizás en las imágenes no se puede percibir bien pero el tamaño de la cazuela es bastante considerable y viene acompañada de aguacate y arroz blanco. Es un plato realmente completo y llenador (se aconseja no pedir nada más).

Calle 11 carrera 2ª

Tel.: 3411911

antiguasantafe@gmail.com(Ajiaco Santafereño 14.000 COP, Sancocho 12.000 COP, Frijoles 10.000 COP, Tamal, Mazamorra, Chocolate o Peto 5.000 COP)