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Cada año se desperdician en España casi tres millones de toneladas de alimentos.

20/05/2011 10:37 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Desperdician alimentos

Esa cifra supone 65 kilos y un gasto de 250 euros anuales por persona.

En España se desperdician cada año casi tres millones de toneladas de alimentos, lo que supone 65 kilos y un gasto de 250 euros anuales por persona, según los datos del estudio ‘ Save Food’ realizado en siete países de la Unión Europea (UE). El trabajo apunta que el 50% de los alimentos desechados podría haberse aprovechado si el consumidor hubiera planificado, conservado y almacenado mejor su compra. Además, el 30% de la comida empaquetada se tira sin haberse abierto. No obstante, el mayor desperdicio de comida se registra en el caso de las frutas y hortalizas, que representan ‘ alrededor del 50%’ del total de alimentos desechados, tal como apunta este trabajo.

Los consumidores españoles no son conscientes de la cantidad de alimentos que tiran a la basura, ya que consideran que ‘ su desperdicio está en el 4%, cuando en realidad se sitúa en el 18%’ , indican los datos del informe elaborado por el grupo Cofresco Frischhalteprodukt (Albal). Las causas más comunes del desperdicio de comida son que el consumidor no planifica con antelación, que las ‘ atractivas presentaciones’ de los productos animan a la compra innecesaria, que no se guarda de forma adecuada la compra en el hogar y que se prepara ‘ demasiada comida’ , lo que redunda en un aumento de las sobras, detalla el informe.

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Los datos manejados recogen que el 90% de los encuestados en la elaboración de su informe considera que un comportamiento más consciente del consumidor podría reducir la cantidad de alimentos desperdiciada. Con objeto de concienciar a los consumidores sobre esta situación y ayudarles a conservar y preparar los alimentos, Cofresco ha puesto en marcha en colaboración con la organización humanitaria Acción contra el Hambre’ el proyecto ‘ Save Food’ , que se desarrollará a través de las redes sociales.

Fuente: Www.consumer.es


Sobre esta noticia

Autor:
Productos Ecológicos (665 noticias)
Fuente:
blog.productosecologicossinintermediarios.es
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Reportaje
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