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Alimentos con alto contenido en sal

12/07/2010 01:53 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Se trata de un compuesto indispensable para el organismo humano, pero consumirlo en exceso predispone a ciertas enfermedades. Aqui veremos una lista de alimentos con alto contenido en sodio

Sal

La sal de mesa, lleva el nombre químico de cloruro de sodio. El sodio, es un compuesto indispensable para las células del cuerpo del ser humano. Sin embargo, debe consumirse con moderación porque comerla en exceso favorece el desarrollo de hipertensión arterial y retención de líquidos, en algunas personas predispuestas.

Por otra parte, se debe destacar, que en el caso de individuos con diabetes tipo 2, es más importante reducir de peso para controlar la hipertensión arterial que restringir de manera rigurosa la ingestión de sal.

No ponga salero en la mesa y cocine sus alimentos con la menor cantidad posible

Si existe algún problema renal u otra enfermedad en la que se debe controlar estrictamente la ingestión de sal, se debe conocer cuales alimentos tienen alto contenido en sodio, para eso dejo aquí una lista de estos alimentos.

Alimentos ricos en sal

  • Sal, sal de ajo, cebolla o de apio.
  • Carnes y pescado ahumados, procesados o curados como jamón, salchichas, tocino, cerdo salado, mortadela o salami.
  • Filetes de pescado congelado y mariscos, excepto de ostras.
  • Extractos de carne, consomés, caldos de pollo, salsas de carne y sazonadores.
  • Quesos en general, excepto aquellos que especifique que su contenido en sodio es bajo (menos de 140 MG de sodio por porción)
  • Alimentos salados como papas fritas, encurtidos, galletas saladas, productos en salmuera o escabeche, cacahuetes, nueces y palomitas con sal.
  • Aderezos y condimentos preparados, como salsa inglesa, salsa de soja, salsa catsup, mostaza, pepinillos y aceitunas.
  • Sopas enlatadas comerciales, a menos que no contengan sal.
  • Mezclas de harinas preparadas adicionadas con sal.
  • Postres comerciales con más de 140 MG de sodio por porción
  • Cualquier alimento enlatado que contenga sal, por ejemplo, los alimentos procesados que en su etiqueta especifiquen que contienen como conservador: sodio, benzoato de sodio, propionato de sodio, glutamato monosódico, alginado sódico, hidróxido de sodio, sulfito de sodio, bicarbonato de sodio (polvo para hornear), pectinato de sodio y caseinato de sodio.
  • Ciertas mantequillas y margarinas.
  • Medicamentos como el ácido aceltilsalicílico en sus diferentes presentaciones.

Para utilizar sustitutos de sal, consulte a su médico.


Sobre esta noticia

Autor:
Nutricionista Carina (6 noticias)
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Tipo:
Nota de prensa
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