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Otra alimentación es posible. Claude Aubert.

04/04/2011 21:09 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Claude

Claude Aubert, autor del libro ya clásico ‘ El huerto biológico’ presenta ahora en castellano el libro ‘ Otra alimentación es posible’ .

Otra alimentación porque los productos de la agricultura intensiva, demasiado contaminados, amenazan nuestra salud y el entorno. Porque el modo de alimentación actual es también problemático y una de las causas de la explosión de los cánceres y de la obesidad.

Tras un examen crítico de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, propone un modo de alimentación que concilia salud y protección del entorno, a base de productos ecológicos y dando el primer lugar a los alimentos de origen vegetal, sin por ello excluir la carne, el pescado y los Productos lácteos.

La idea preconcebida de que una alimentación sana ha de ser cara y monótona queda, por su parte, definitivamente descartada, con ejemplos de menús ecológicos, equilibrados y sabrosos a menos de 2, 50€ y todos los consejos prácticos para componer cientos de menús difrentes.

El autor

Ingeniero Agrónomo, pionero en la práctica y divulgación de la agricultura ecológica en Europa: cofundador de IFOAM, miembro destacado de Nature et Progrés y durante 25 años director de la revista Les Quatre Saisons du Jardinage. Periodista, escritor y editor de prestigio internacional, ha publicado más de 20 libros fruto de su labor investigadora. El libro "Otra alimentación es posible" es una impresionante revisión y actualización de "Une autre assiette" editado hace 30 años y que para el propio autor ha sido una confirmación de la influencia de la alimentación en la salud y en la situación del planeta.

Puedes conseguir este libro en La Fertilidad de la Tierra.


Sobre esta noticia

Autor:
Productos Ecológicos (665 noticias)
Fuente:
blog.productosecologicossinintermediarios.es
Visitas:
2518
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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