Aigua Clara: Testimonios de agricultores ecológicos pertenecientes a la cooperativa

Aigua Clara Cami Nou Coop. V. es una cooperativa de productores y consumidores que tuvo su génesis durante los años 80, iniciándose en la Ribera del Xuquer por Pep Tudela la producción de cultivos ecológicos. Contó con el apoyo de la cooperativa Terra Viva y sirvió de germen para que se organizaran en diferentes comarcas paulatinamente grupos que finalmente en el año 1999 formaron la asociación de productores y consumidores de productos ecológicos Aigua Clara. De las experiencias y trabajos realizados durante todos estos años nació en 2003 lo que es hoy Aigua Clara Cami Nou Coop. V.

Pep Tudela López y Albert Andrés, agricultores ecológicos pertenecientes a esta cooperativa de consumo responsable y ecológico, nos brindan los siguientes testimonios sobre su interesante experiencia vital en el campo y el trabajo realizado durante estos años para Aigua Clara.

ALBERT ANDRÉS

Edad: 30

Años como labrador: 6

Años como labrador ecológico: 6

Localización tierras: Horta Nord valenciana

Superficie trabajada: 17 hanegadas (1 hanega o fanega son 833.3 m2)

Tipo de producción: Verduras de temporada y cítricos

Fertilización: Estiércol de caballo

Setos: Adelfas, romeros, fitosporum, lentiscos

Riego: Real Acequia Moncada (río Turia)

Desde pequeño estuve en contacto con la tierra ya que mi padre tenía naranjas y me obligaba a acompañarle a la finca, pero no me gustaba. A los 18 años, a través de una asociación de consumo ecológico de Meliana, EINA, empecé a hacer plantaciones entre las hileras de los naranjos. Este proyecto duró tres años y, si bien perdimos dinero en ello, nos dio experiencia. En la juventud trabajé en fábricas o montando escenarios y en lo que salía. A los 24 años, fruto de las luchas en defensa de la huerta que hubo por la comarca, me empiezo a plantear una forma de vida que sea coherente con mis ideas. Trabajo de jornalero hasta que con un amigo me decido a plantar mis tres hanegas de alcachofa en un campo de Albalat dels Sorells. En total ¡3.600 plantas de alcachofas! No sabía cómo iba arreglármelas, pero tenía muchas ganas. Tres meses después ya estaba recogiendo alcachofas en una panera que nos habíamos encontrado. Pero surge un problema: ¿qué hacíamos nosotros con 100 Kg semanales de alcachofas ecológicas? Después de llamar a labradores de la zona y tener una mala experiencia, llamamos a AIGUA CLARA, que ya conocíamos de la época de EINA, y ahí empecé a llevar a Alberic alcachofas, después coles, también lechugas… hasta ahora. Hoy en día planto en exclusiva para la cooperativa -la mejor del mundo-. Intento hacer un producto que sea el mejor que puedo y demostrar a los labradores de la zona que se puede producir verduras ecológicas sin poner veneno y comercializar el producto de manera diferente.

PEP TUDELA LÓPEZ

Edad: 55

Años como labrador: 35

Años como labrador ecológico: 29

Localización tierras: Alberic, Ribera Alta – Partida Foieta Montanya y Partida La Para

Superficie trabajada: 20 hanegadas (1 hanega o fanega son 833.3 m2)

Tipo de producción: Hortalizas, frutas, aromáticas y cítricos

Fertilización: Estiércol de caballo y compost de restos vegetales

Setos: Aromáticas, frutales, ornamentales

Riego: Localizado y a manta

La motivación me nace de joven cuando veía la finca brillar de colores : alcachofas, melonares, naranjos... y sobre todo los arrozales donde el agua corría por las acequias inundando los campos. Eran tiempos de campesinos donde las cuadrillas de jornaleros eran abundantes. Era una zona agrícola por excelencia. Una agricultura tradicional con productos de síntesis incorporados, una agricultura impuesta por influencia de las multinacionales de la química. Por los años 80 a 83 nacen en la Ribera los primeros movimientos ecologistas y son los que me influyen a tener consciencia de una agricultura sin venenos. Mi motivación por ello crece. Como hijo de labrador, el interés de producir todo lo que es correcto me lleva a iniciarme como agricultor ecológico, en los arrozales, en la tierra, el agua, el arroz. Conlleva hacer todo lo que me gusta : plantar todo tipo de verduras, diversificar, crear bosque de verduras y frutas.

Fuente: Miguel Martín Álvarez ( runa.experiencias@felixrodriguezdelafuente.com )